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所以,你要不要挑战一下韭菜鸡蛋馅的月饼呐?

众口难调这句话实在有道理,想要做出一份零差评的美食,这是一场多么过分的白日梦啊!特别是节庆食物,一定要遵循传统的做法和食谱的搭配,如果你一旦不爱吃,就意味着永远别想跟它“坠入爱河”。

最具代表的应该是“五仁馅”了,无论是月饼元宵还是粽子,虽然是最受欢迎的馅料,不过对于很多人来说它也是泯灭人性的发明创造。所以,每逢佳节之时往往都会上演“你爸逼你吃五仁”的恐怖片。

即使不是五仁馅,其实月饼粽子其它的选择也没有好太多。什么莲蓉啊,鲜肉啊,蛋黄啊……一样都没戳中胃口。即便爱吃,今年重复去年的,明年重复今年的过程,也让人面目呆滞,热情欠费停机。

不过,今年端午节期间,老字号五芳斋推出了私人定制服务,那些不爱吃蜜枣、鲜肉和豆沙的人终于得到了拯救。

进入定制页面后,除了粽子数量和甜咸口味外,最重要的就是选择馅料。除了常见的猪梅花肉、蜜枣、豆沙等,还有对虾、牛腩、烤鳗、花生酱、雪吻巧克力、黑巧克力等。听说,可以组合出上万种的馅料。

虽然看起来像是即将上演“黑暗料理”的好戏,比如“黑巧克力牛腩”,但这些非常规食材占了总订单数量的20%,勇士们你们吃的可好啊?

对了,老字号也爆发出无限的暖心力,采用了便利店饭团同款包装,一撕一拉,轻松吃到。终于,再也不用在吃粽子前被迫玩“解死结”的益智游戏,以及吃完满手黏了。

有些遗憾的是,定制粽子是限时的,要吃只能等明年了。之所以COCO会老话重提,主要是因为中秋节开始倒计时了,黑暗馅料重灾区的月饼界又要迎接新一轮血雨腥风。所以,月饼有没有靠谱的私人定制呐?哪些食物偶尔也能脑洞大开来些DIY?COCO今天就给你一份攻略,吃完别忘告诉我味道怎么样哈!

私人定制月饼

这个还真有!不过,肯定没有粽子上万种的馅料组合,但你依旧可以从饼皮到馅料,甚至是包装无死角地定制一份。

无论在微信还是淘宝上,都能轻松搜索到提供定制服务的商家。饼皮的选择上既有传统的饼皮,也有比较流行的冰皮。馅料就更多了,果酱、流沙、芝士、甚至还有慕斯口味。

除了味道之外,颜值方面店家也是承包了,像是月饼的大小和表面的图案都可以定制。自然还有礼盒包装,可以在萌萌哒的卡通月兔,和性冷淡的极简牛皮纸盒间随意切换。

如果担心这些月饼的卫生状况,家门口不少烘焙学校也推出了月饼课程。口味上的选择可能要听老师的话,不过主打心意牌的话还是满分的。

虽然打上了私人定制的标签,不过它的价格真不贵,COCO敲着计算器为你精打细算了一下:一粒冰皮月饼大约在20元左右,加上普通包装,100多元就能搞定一份,其实真的可以在这个中秋节尝试一下。

DIY蛋糕

多数人已经习惯去蛋糕店或网上电商购买成品蛋糕,口味虽多,不过难免会有审美和味蕾的双疲劳,毕竟吃来吃去好吃的就那几款而已。

其实,定制蛋糕的历史已经很悠久了,只是还没有变成流行的事罢了。多数人对它的印象或经历,无非是把对方的名字写在上面而已,COCO觉得这个理由非常牵强……

如今蛋糕的私人定制很精彩,如果只惦记着传统的奶油或慕斯蛋糕,可以负责任地告诉你:过时啦!

翻糖蛋糕应该是现在最流行的DIY蛋糕了,很多的网店和线下门店都会根据你的需求,从颜色到款式再到具体装裱的图案,当场沟通,做出个性化蛋糕。唯一美中不足是价格有点贵,6寸的蛋糕大概在300元左右,比普通蛋糕贵上一倍。

觉得太奢侈的话,那就试试节俭版本——翻糖杯子蛋糕。它的道理相同,只不过个头小一些。现在比较流行的方式是多买几个,摆放成组合,既可以多吃几个口味,五颜六色的颜值也撩人。

自选Pizza

Pizza应该是个非常freestyle的食物,虽然会有一些经典的搭配,不过肉类蔬菜的自由组合,听起来像是健康营养的正确打开方式。

其实,自选Pizza的概念在国外流行已久,COCO就在拉斯维加斯体验过一家。有点类似于麻辣烫的形式,选择喜欢的食材,服务员替你撒在喜爱的面饼上,最后计算价格。这样,就能完美躲避开洋葱之类“黑名单”上的食材了。

不过,这跟达美乐比起来简直就是小儿科,早前它们推出过一款叫做“Pizza Hero”的APP,有点类似烹饪游戏,你可以DIY一只Pizza,撒上最爱的食材。如果你喜欢,还可以用腊肠摆出一颗心以及等等。

不同的是,当创意结束,你可以选择下单,最近的门店会复刻出你的虚拟Pizza。

虽然这项服务还没有引进国内,不过家门口的达美乐也没有停止考验你的脑洞。6种饼皮、5种酱料、23种配料任意搭配,无论你是爱经典手拍还是轻巧薄脆,爱金枪鱼还是牛肉片,爱烟熏鸡肉丁还是美式香肠片,总能搭配出中意的组合。你还能给它亲自命名,分享到朋友圈,这样朋友就能点餐同款了。

自创汉堡

汉堡的魔力很大,偶尔就会跑到快餐厅解馋。无论是油炸鸡肉,还是炙烤牛肉,一口咬下去搭配着浓郁的酱料和爽脆的蔬菜,每一次味蕾都会迎来一波高潮。

比较深入人心的定制美食算是汉堡了,如今如果你在京沪两地,可以前往麦当老的指定餐厅自制一款汉堡。

通过自助点餐机,你可以从食材中选出自己喜欢的单品和口味。备选食材中有很多健康的选择,比如牛油果酱和取代面包的生菜叶。

所有的肉饼都是当场烤制,因此味道会更好。最后,完工的汉堡会被放进精美的餐具上,送到你的面前。

所以,你要不要试试定制月饼呐先?

来源:时尚COSMO      时间:2017年09月04日

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